بيكاتا اللحمة:<br />المقادير : كيلو لمة بتلو شرائح ـ عدد 2 كوب كريمة ـ ملح ـ فلفل أسود ـ جوزة الطيب ـ ثوم مفروم ـ دقيق ـ زبدة ـ ربع كيلو مشروم شرائح ـ عصير ليمون . <br /> بطاطس بيوريه بالجبنة الشيدر: <br />المقادير : عدد 2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ـ ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة ـ ربع كيلو سلامي مكعبات ـ زيتون مخلي 100 جرام ـ فلفل ألوان ـ كوب حليب ـ زبدة ـ بصلة مكعبات ـ ثوم مفروم ـ جوزة الطيب ـ ملح وفلفل أسود ـ أي أعشاب حسب الرغبة .
