كفتة بصوص الطحينة:<br />مقادير الصوص: نصف كوب طحينة ـ نصف كوب مرقة ـ كوب كريمة ـ كوب حليب ـ ثوم ـ بصلة مقطعة شرائح ـ ورقة لورا ـ بقدونس مفروم ـ ملح وفلفل أسود ـ كمون . <br />شوربة المشروم:<br />المقادير: مشروم 500 جرام ـ عدد 3 أكواب حليب ـ عدد 2 كوب كريمة ـ عدد 2 كوب مرقة ـ ربع كوب دقيق ـ زبدة ـ جوزة الطيب ـ ملح وفلفل أسود ـ ثوم .
