Le concept est lancé par un appel de 500 personnalités et scientifiques pour un «lundi vert». L'objectif ? Se priver de viande et de poisson tous les lundis pendant un an. <br /><br />Cette diète hebdomadaire aurait des bienfaits sur la santé mais l'enjeu est également environnemental. <br /><br />Ce projet ne fait pas encore l'unanimité.
