우리 음식문화의 뿌리라고 할 수 있는 '장 담그기'가 국가무형문화재로 새롭게 지정됐습니다. <br /> <br />문화재청은 콩을 사용해 장을 만들고 발효시키는 전반적인 과정을 뜻하는 '장 담그기'를 국가무형문화재 제137호로 지정한다고 밝혔습니다. <br /> <br />특히 '장 담그기'는 삼국 시대부터 시작됐을 정도로 오랜 역사를 가지고 있고, 다양한 방향으로 연구될 수 있다는 점에서 가치가 높은 것으로 평가받았습니다. <br /> <br />하지만 문화재청은 '장 담그기'가 생활관습이자 문화라는 점에서 앞서 지정된 '김치 담그기' 등과 마찬가지로 특정 보유자나 보유단체는 인정하지 않기로 했습니다. <br /> <br />문화재청은 앞으로 '장 담그기'와 관련된 학술 연구와 전승 활성화 프로그램 등을 적극 지원할 방침이라고 설명했습니다. <br /> <br />이지은 [jelee@ytn.co.kr]<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0106_201901090959522048<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
