المقادير المطلوبة لتحضير البطاطا المشوية على الطريقة التركية kumpir :<br /><br /> 4 حبات بطاطس كبيرة بالقشر.<br />3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.<br />1/2 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم.<br />ملح وفلفل.<br />ملعقة كبيرة عصير ليمون<br /> 2 ملعقة كبيرة خضار طازجة مفرومة (فليفلة حمراْء أو خضراء، ذرة، فطر، بصل)<br />3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور.<br /><br />طريقة التحضير:<br />- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.<br />- تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم.<br />- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.<br />-يوضع البطاطس بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.<br />- يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.<br />- تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يخلط الجزء مع الخضار والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.<br />- يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه جبنة الموزاريلا.<br />- تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.
