Restoran Indonesia di Amerika masih terbilang jarang. Tapi restoran yang satu ini berani untuk perkenalkan makanan Indonesia yang terkenal kaya rempah ke bule.<br /><br />Bali Kitchen adalah salah satu restoran Indonesia yang ada di New York, Amerika. Didirikan tahun 2017 oleh seorang perancang busana asal Jawa Timur bernama Jazz Pasay Souisay.<br /><br />Seperti namanya, Bali Kitchen jual makanan khas Bali seperti ayam betutu, sate lilit dan lainnya. Gak cuma makanan Bali, ada juga makanan mendunia Indonesia seperti rendang dan nasi goreng.<br /><br />Jazz sengaja dirikan restoran ini supaya makanan Indonesia dikenal warga dunia. Ia sajikan makanan dengan tampilan yang sangat cantik dan fotogenik. Bahkan ada beberapa pelanggannya yang sampai-sampai gak tega untuk makan saking cantiknya.<br /><br />Gak heran, Jazz adalah mantan desainer fashion terkenal Indonesia. Ia memang sengaja menghias makanannya sebagai daya tarik untuk bule-bule.<br /><br />Karena pelanggannya kebanyakan bule, Jazz harus kompromi dengan rasa yang terlalu kuat dari citarasa Indonesia. Ia sengaj mengurangi porsi rempah-rempah dalam bahan makanan agar bule bisa nikmati. Terutama rasa pedas dan bumbu masak terasi yang baunya sangatn menyengat.<br /><br />Pelanggan setianya banyak loh.
