- VatandaÅŸlar kürek yardımıyla toprağı kazarken genel - VatandaÅŸlar kürek yardımıyla toprağın altındaki peynir ve yoÄŸurtları çıkartırken detay - VatandaÅŸlardan Ecevit Bay'ın açıklamaları - Hakkari 'nin Åžemdinli ilçesinde vatandaÅŸlar, kışın tüketmek için yaz aylarında topraÄŸa gömdükleri peynir ve yoÄŸurdu kar altından çıkarmaya baÅŸladıHAKKARÄ° (AA) - Hakkari 'nin Åžemdinli ilçesinde vatandaÅŸlar, bozulmaması ve tadının güzel olması için yaz aylarında topraÄŸa gömdükleri süt ürünlerini yerin altından çıkarmaya baÅŸladı.<br/>Kış mevsiminin uzun ve sert geçtiÄŸi ilçede vatandaÅŸlar, yaz döneminde hazırlayarak yaklaşık 5 ay toprak altında muhafaza ettikleri süt ürünlerini çıkartmak için kolları sıvadı.Süt ürünlerinin bulunduÄŸu noktalardaki kar yığınlarını temizleyen vatandaÅŸlar, daha sonra peynir ve yoÄŸurdun bulunduÄŸu bidonları gömülü olduÄŸu yerden kazma kürek yardımıyla çıkarttı.VatandaÅŸlardan Ecevit Bay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yazın hazırladıkları peyniri bidonlara doldurarak 5 ay boyunca toprağın altında muhafaza ettiklerini söyledi.<br/><br/>Bu yöntemin dedelerinden kaldığını anlatan Bay, "Yazın topraÄŸa gömdüÄŸümüz süt ürünlerini kışın bu vakitlerinde çıkarıp sofralara getiriyoruz." dedi.<br/>Güllü Karadeniz de bu yönetimin eskiden beri kullanıldığını belirterek, "Biz de aynı yöntemleri kullanıyoruz. Yaz aylarında bidonlara bırakıp topraÄŸa gömüyoruz ve bu vakitlerde toprağın altında çıkartıyoruz. Peynir ve yoÄŸurdu toprağın altına bırakarak hem bozulmamasını hem de tadının güzel olmasını saÄŸlıyoruz." diye konuÅŸtu.<br/> <br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/yasam-11/yazin-bidonlarla-topraga-gomulen-sut-urunleri-cikarilmaya-baslandi-hakkari-659101.html</a>
