طريقة عمل المايونيز في البيت<br />المقادير:<br />بيضة<br />200 مل زيت أو كوب كبير<br />عصير ليمونة<br />مياه<br />2 ملعقة صغيرة مستردة<br />ملح وفلفل أبيض<br /><br /><br /><br />الطريقة:<br />1- اخفقي البيضة في الخلاط، ثم ضيفي الزيت خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى تنتهي من نصف كمية الزيت.<br />2- ضيفي نصف كمية الليمون واستمري في الخفق ثم ضيفي ربع كمية الزيت وأخفقي مرة آخرى، ثم ضيفي المستردة وقليل من الماء.<br />3- تبلي المايونيز بالملح والفلفل وأخفقيه، ويمكنك وضع كمية الزيت حتى الوصول للقوام المطلوب، مع الأخذ في الاعتبار أن قوامه يغلظ بعد وضعه في الثلاجة.<br />4- يجب مراعاة عدم استخدام المايونيز لأكثر من يومين.<br /><br />
