Tempo: 1h10<br />Rendimento: 6 porções<br />Dificuldade: fácil<br /><br />Ingredientes:<br />4 colheres (sopa) de manteiga<br />1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />1 peça de filé-mignon (com aproximadamente 1,3Kg)<br />Cebolinha picada para polvilhar<br />Molho:<br />3 colheres (sopa) de manteiga<br />1/2 cebola picada<br />400g de shitake fatiado<br />1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)<br />1 xícara (chá) de creme de leite fresco<br />Sal cheiro-verde picado a gosto<br /><br />Preparo:<br />Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos. Adicione o shitake e refogue por 2 minutos. Acrescente o shoyu e cozinhe por 2 minutos. Junte o creme de leite, sal, cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture a manteiga, as ervas, sal e pimenta até formar uma pasta. Espalhe por toda a peça de carne e coloque em um refratário. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa, regue com o molho reservado e sirva em seguida polvilhado com cebolinha.<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
