Rendimento: 8 porções<br />Tempo: 1h20 (+30min de geladeira)<br />Dificuldade: fácil<br /><br />Ingredientes:<br />3 xícaras (chá) de farinha e trigo<br />1/2 colher (sopa) de sal<br />200g de manteiga gelada<br />1 ovo<br />4 colheres (sopa) de água fria (aproximadamente)<br />Azeite para untar<br /><br />Recheio:<br />2 colheres (sopa) de manteiga<br />3 talos de alho-poró fatiados<br />2 colheres (sopa) de maisena<br />2 xícaras (chá) de leite<br />1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado<br />1/2 xícara (chá) de queijo gargonzola ralado<br />1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado<br />200g de tomate-cereja cortado ao mveio<br />3 ovos<br />Sal e folhas de manjericão a gosto<br /><br />Modo de preparo:<br />Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até ficar esfarelada. Adicione o ovo, a água e misture levemente com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró por 2 minutos. Adicione a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e misture a mussarela, a gorgonzola, metade do parmesão, o tomate, os ovos, sal e manjericão. Reserve. Forre o fundo e as laterais de um refratário médio untado com a massa. Espalhe o recheio, polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio por 30 minutos ou até firmar e dourar levemente. Deixe amornar, decore com manjericão e sirva.<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
