Receita:<br />Costelinha ao molho barbecue<br />Tempo: 1h40<br />Rendimento: 6 porções<br /><br />1,5kg de costelinha de porco em pedaços<br />4 colheres (sopa) de azeite<br />4 dentes de alho picados<br />Suco de 1 limão<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br /><br />Molho:<br />2 colheres (sopa) de azeite<br />1/2 cebola picada<br />1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo<br />1/2 xícara (chá) de vinagre<br />1/2 xícara (chá) de molho inglês<br />1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br /><br />Tempere a costelinha com o azeite, o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Coloque em uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo e a cebola e frite por 1 minuto. Adicione o açúcar, o vinagre e cozinhe por 3 minutos ou até dissolver. Acrescente o molho inglês, o ketchup, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Retire o papel-alumínio da carne, espalhe parte do molho sobre a costelinha e volte ao forno por mais 40 minutos, pincelando mais uma vez nesse tempo. Coloque a costelinha com o molho em uma travessa e sirva com batatas rústicas.<br /><br />E MAIS:<br />- Pão australiano: http://bit.ly/2rWwkZI<br />- Batata rústica: http://bit.ly/2sk9Mmj<br />- Risoto de camarão com salmão: http://bit.ly/2s6u9RM<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
