تقدم لكم الشيف ديانا طريقة عمل فلافل على الطريقة المصرية <br /><br /><br />المقادير:<br />نص كيلو فول مدشوش<br />بصلة مفرومة <br />فصين ثوم <br />معلقة كبيرة بقدونس<br />معلقة كبيرة كزبرة <br />معلقة كبيرة شبت <br />معلقة كبيرة كزبرة جافة <br />معلقة كبيرة كمون <br />ملح وفلفل <br />سمسم<br /><br />ضعي الفول في ماء لمدة 12 ساعة واتركيه في الماء.<br /><br />ضعي البصل في مطحنة الطعام ثم اضيفي الثوم المهروس ، معلقة كبيرة بقدونس ، ومعلقةة كبيرة كزبرة ، معلقة كبيرة شبت ، ثم نضيف الكزبرة المطحونة ،ثم اضيفي الكمون واخلطي المكونات معاً.<br /><br />ضعي نصف كمية الفول المدشوش واخلطيها مع المكونات ثم اضيفي النصف الأخر واخلطيهم جيدا.<br /><br />قومي بتكوير الفلافل ، ثم ضعيها في زيت الساخن.<br /><br />اتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي وقدميها ساخنة مع شرائح الطماطم والخيار والطحينة.<br /><br />
