17 Back-Tipps, die dir das Leben erleichtern werden. <br />1. Tauche den Ausstecher in Mehl, bevor du damit Plätzchen ausstichst. <br />2. Um das Aushärten von Kuchen zu verhindern, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter mit einer Snadwichscheibe oder einem Stück Apfel auf. <br />3. Wenn du sofort reife Bananen brauchst, backe sie 40 Minuten lang bei 150° C im Ofen. <br />4. Eine halbe Banane kann in einem Kuchen ein Ei ersetzen. <br />5. Verwende einen Sparschäler, um dekorative Schokoladenspäne für deinen Kuchen herzustellen. <br />6. Erwärme ein Messer unter sehr heißem Wasser, wische es ab und schneide perfekte Kuchenstücke. <br />7. Wenn du nicht weißt, wo du den Teig hinstellen sollst, damit er geht, stelle ihn in einen vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur. <br />8. Wenn du Eier aus dem Kühlschrank für ein Rezept bei Raumtemperatur haben möchtest, lege sie in heißes Wasser. <br />9. Um die Butter sofort weich zu machen, erwärme ein Glas mit kochendem Wasser, trockne es und stülpe es über die Butter. <br />10. Für eine leichtere Einarbeitung in den Teig, kannst du die Butter auch reiben. <br />11. Du kannst Hafermehl selbst machen, indem du Haferflocken mahlst. <br />12. Zucker kannst du selbst zu Puderzucker mahlen. Für Zuckerguss gibst du etwas Maisstärke dazu. <br />13. Verhindere, dass brauner Zucker aushärtet, indem du ein Marshmallow in das Glas legst. <br />14. Um zu verhindern, dass pudrige Zutaten, wie Mehl, beim Schlagen sich in der Luft verteilen, decke das Rührgerät mit einem Tuch ab. <br />15. Vermeide mit einem Pappteller Spritzer beim Verquirlen von Zutaten. <br />16. Schneide Kuchen einfach mit geschmackloser Zahnseide. <br />17. Für eine luftigere Creme, stelle Schüssel und Schneebesen vorher in den Kühlschrank.
