Montpellier a décidé de ne plus utiliser de barquettes en plastique dans ses cantines scolaires.<br /><br />A la place, les aliments sont préparés dans des contenants biocompostables en cellulose végétale.<br /><br />Ces emballages permettent d’éviter l’introduction de perturbateurs endocriniens dans la nourriture.<br /><br />Ce sont 900 000 emballages qui sont utilisés chaque année par ces cantines. <br /><br />Ces nouvelles barquettes sont recyclées et transformées en compost ou en bio gaz pour le secteur agricole.<br /><br />Remplacer les barquettes en plastique entraîne un coût supplémentaire de 60 000 euros par an<br /><br />Malgré cela, plusieurs grandes villes françaises suivent déjà les traces de la capitale du Languedoc-Roussillon.
