Interview de Philippe Cury, membre du comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot, lors du congrès mondial de la nature à Barcelone (octobre 2008). Propos recueillis par la Fondation Nicolas Hulot. <br /><br />Philippe Cury présente ici un état des lieux et les enjeux des ressources halieutiques : surexploitation de certaines espèces, destruction des habitats, pression des littoraux, etc. <br />Aujourd’hui, selon l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, près de 75% des ressources halieutiques sont pleinement exploités ou surexploités ! <br />Mais c’est parce que chaque geste compte que chacun d’entre nous peut réagir à travers nos choix de consommations alimentaires. <br />Modérer, voire éviter la consommation d’espèces en danger, préférer les produits labellisés, acheter local et de qualité, respecter la diversité…sont autant de gestes simples. <br />L’opération « Des fraises au printemps » de la Fondation Nicolas Hulot et du programme « Le Défi pour la Terre » offre à tous les clés pour comprendre, agir et partager autour d’une alimentation durable. <br /><br />Pour bien comprendre les enjeux qui se cachent derrière notre assiette, rendez-vous sur www.defipourlaterre.org
