Como Se Hace LA #CECINA PERUANA | NOS Fuimos A La SELVA y mi Esposo CECINA Carne De RES.<br />Para hacer una buena Cecina se necesita:<br />- Un cuchillo bien afilado.<br />-Carne de Res (Pulpa sin hueso)<br />-Sal al gusto.<br />-Aceite (Adobar con aceite y evitaremos que la mosca se asiente en la cecina que es para secar colgada de un cordel a temperatura ambiente en climas cálidos)<br /><br />Nota: La cecina se puede comer de distintas maneras..<br /> -Una de ellas es Cecina fresca, que recién terminada de <br /> cecinar se corta en porciones y se prepara como usted <br /> desee. <br /> -Otra forma es Cecina seca, la que una vez terminado de <br /> cecinar la ponemos a secar colgada de un cordel a <br /> temperatura ambiente en climas cálidos, luego de seca la <br /> cecina se puede preparar como usted desee, normalmente <br /> se la fríe.
