Pashaqofte me salcë domate në furrë<br /><br />Përbërësit:<br /><br />Qoftet:<br />400 gr mish të grirë<br />Oriz gjysëm I zier<br />1 kokërr qepe<br />1 të bardhë veze<br />Kripë + piper të zi+ nenexhik<br /><br />Për salcen:<br />4 gj vaj ulliri<br />500 gr pure damate<br />3-4 thelpinj hudhër<br />200 ml leng perimesh<br />Majdanoz<br /><br />Përgatitja:<br />Në një tas vendosim mishin e grirë, 1 qepë të vohël të grirë hollë, oriz të zier vetëm 7 minuta, kripë e piper të zi, 1 të bardhë veze dhe pak nenexhik. Të gjithë këto përbërës i punojmë mirë në një tas dhe më pas, pasi brumi të pushojë pak, lagim duart me ujë dhe formojmë qofte të vogla sa një arrë.<br /><br />Lyejmë tavën me 4 lugë gjelle vaj ulliri, purenë e domates, hudhrat e shtypura, kripë dhe piper, 1 lugë kafe sheqer kaf, pak rigon, 1 gotë lëng perimesh. Më pas vendosim qoftet brenda në salcë dhe më pas vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 200ºC për 30 minuta.
