- Bıçak atölyesinden detay - Bıçağın dövülmesi - Bıçağın parlatılması - Ali UlukuÅŸ'un konuÅŸması - Yunus UlukuÅŸ'un konuÅŸması - Bıçak dükkanındaki bıçaklarDENÄ°ZLÄ° (AA) - SEBAHATDÄ°N ZEYREK - Denizli 'de yaÅŸayan Ali UlukuÅŸ, 77 yıldır geleneksel yöntemlerle çeliÄŸi döverek bıçak üretimi yapıyor.Osmanlı'dan bu yana kılıç ve pala zanaatıyla bilinen merkezlerden YataÄŸan Mahallesi'nde irili ufaklı 120 imalathanede ustalar, hediyelik eÅŸya, aksesuar kılıç, bıçak, tarım aleti gibi ürünler yaparak demircilik mesleÄŸini sürdürüyor.Kent merkezine 44 kilometre uzaktaki 2 bin 600 nüfuslu mahallede, zanaatın "en kıdemlisi" olarak gösterilen 87 yaşındaki Ali UlukuÅŸ, evlerinin altındaki 30 metrekarelik dükkanında geleneksel yöntemlerle üretime devam ediyor.Henüz 10 yaşında dedesi ve babasının yanında baÅŸladığı mesleÄŸini 77 yıldır sürdüren UlukuÅŸ, sabah kapısını açtığı atölyesinde ilk olarak o gün yapacağı bıçak için çelik kesiyor.Ocakta ateÅŸi yakarak körükleyen ve demiri kızdıran UlukuÅŸ, örs üzerine vurduÄŸu çekiç darbeleriyle demiri döverek ÅŸekil veriyor.Atadan kalma malzemeleriyle isteÄŸe göre sap bölümünü aÄŸaç, geyik veya keçi boynuzundan imal eden UlukuÅŸ, son olarak bıçağı kösele taşıyla çarkta parlatıp satışa hazır hale getiriyor. - "Alıştık çelik tozuna"Ali UlukuÅŸ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ürettiÄŸi el emeÄŸi bıçakları torunu sayesinde internet üzerinden pazarladıklarını söyledi.<br/><br/>Bu iÅŸle 5 çocuÄŸunu büyütüp meslek sahibi yaptığını anlatan UlukuÅŸ, ÅŸöyle devam etti:"Ä°ÅŸi babamdan öÄŸrendim, o da babasından öÄŸrenmiÅŸ. Hala dedemden kalan malzemeleri kullanıyorum. Ata mesleÄŸimi devam ettirmeye çalışıyorum. Tek bildiÄŸimiz iÅŸ bu. O yüzden deÄŸerini bilmek gerekiyor. 77 yıldır bıçak dövüyorum. Bir gün olsun 'of' demedim. Alıştık bir kere çelik tozuna, bırakamıyorum. Bütün dünyam bu küçük dükkanım. Çelikten ekmeÄŸimizi kazandık çok ÅŸükür."Yunus UlukuÅŸ ise iÅŸi dedesinden öÄŸrendiÄŸini, bıçak ve palaları müÅŸterilerin talebine göre yaptıklarını ifade etti.<br/>Özel tasarım bıçakların daha çok raÄŸbet gördüÄŸünü dile getiren UlukuÅŸ, "El iÅŸçiliÄŸi ve tasarımına göre bıçaklarımızı 200 liradan baÅŸlayan fiyatlarla satışa sunuyoruz. Yurt dışında da Almanya, Ä°ngiltere, ABD baÅŸta olmak üzere 15 ülkeye bıçak gönderiyoruz." diye konuÅŸtu.<br/><br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/bicakci-ali-usta-77-yildir-celik-dovuyor-denizli-674494.html</a>
