Recetë për mëngjes<br /><br />Përbërësit:<br />5-6 feta bukë<br />400 ml qumësht<br />100 gr pançetë<br />4 qepë të njoma<br />1 lgj gjalp<br />4 kokrra vezë<br />300 gr proshutë<br />Kripë dhe piper<br /><br />Përgatitja:<br />Fillimisht presim bukën në kubikë të vegjël, e vendosim në një tas dhe shtojmë pak kripë e më pas e zbutim me qumësht dhe e lëmë mënjanë që buka të zbutet.<br /><br />Në një tigan vendosim pançetën në kubikë dhe e kaurdisim sat ë shkrijë pak. Shtojmë qepët e njoma ( vetëm pjesën e bardhë) të prera në unaza të holla. I kaurdisim së bashku me proshutën e prerë në kubikë dhe i trazojmë së bashku pasi kemi shtuar pak gjalp.<br /><br />Ndërkohë bishtat e qepëve i presim hollë dhe i shtojmë tek tasi me bukë. Shtojmë 4 vezë të plota dhe i përziejmë mirë me dorë. Shtojmë edhe qepët dhe proshutat e kaurdisura dhe i përziejëm mirë. Më pas e shtrojmë në një tavë buke, e ngjeshim atë me ndihmën e një luge dhe pasi ta mbulojmë me leëtër alumini vendosim tavën në furrë në temperaturën 190-200ºC për 45-50 minuta.
