Madrid, 26 mar (EFE).- (Imágenes Ángel Herrera) Con más de 2.000 elementos audiovisuales y más de 60 voces de expertos, entre los que destacan Ferrán Adrià y Samantha Vallejo, el proyecto "España: cocina abierta", de Google Arts & Culture, se convierte a partir de este martes en la muestra "más completa" dedicada a la cocina española.<br />La exhibición, en la que colaboran la Real Academia de Gastronomía, el Museo del Traje y Acción Cultural Española, es "la primera dedicada a la cultura gastronómica de un país" y la "más completa" sobre la cocina española según ha informado hoy en la presentación el director global de Google Arts & Culture, Amit Sood.<br />Usuarios de todo el mundo -la muestra también estará disponible en inglés, francés y japonés-, podrán descubrir "las historias detrás de las caras, los sabores y el legado cultural" de España a través de los capítulos "Las personas", "Los sabores" y "los encuentros" de la gastronomía con el arte y la cultura.<br />Entre los distintos contenidos que ofrece la plataforma destaca la colaboración en formato de vídeo de YouTube llamado "Unboxing con Ferrán Adrià" entre el chef y cuatro "youtubers".<br />Adrià, que ha aplaudido en el acto la "valentía" de Google por "haber apostado por España", retará a estos "grandes creadores de YouTube" a averiguar cómo se usan sus herramientas mientras que ellos le desafiarán a adivinar cómo utilizan objetos cotidianos para explicar teorías complejas.<br />Además, los usuarios podrán descubrir los orígenes del restaurante elBulli mediante 14 vídeos que incluyen piezas exclusivas de Adriá degustando uno de sus menús y las primeras imágenes del local capturadas en Súper 8 por el artista inglés Richard Hamilton.<br />En otro vídeo de YouTube, la chef Samantha Vallejo y el "youtuber" Kikillo, combinan el pasado y el futuro de la gastronomía recreando y contando la historia de tres de los platos más conocidos de la cocina española: paella, tortilla de patata y croquetas.<br />Otra de las propuestas destacables es el mapa interactivo que permitirá recorrer las diferentes variedades de vinos españoles y hacer tours virtuales gracias a exposiciones de 360 grados por bodegas diseñadas por arquitectos famosos como Norman Foster o Rafael Moneo.<br /> <br />IMÁGENES DE LA PRESENTACIÓN ESPAÑA: COCINA ABIERTA, LA EXPOSICIÓN ONLINE DE GOOGLE ARTS & CULTURE Y LA REAL ACADEMIA DE GASTROMÍA.<br />DECLARACIONES DE FERRÁN ADRIÀ, CHEF Y DIRECTOR EN LA BULLIGRAFÍA; VICKY CAMPETELLA, PORTAVOZ DE GOOGLE; RAFAEL ANSÓN, PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA.
