- Glütensiz gıda üretimi - Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ahmet Sarıduman ile röportaj - Ankara BüyükÅŸehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasınca, çölyak hastaları için glütensiz un, ekmek, kurabiye ve çerezden sonra simit üretimi de haftada iki günden 7 güne çıkarıldı - Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ahmet Sarıduman: - "YoÄŸun ÅŸekilde simit talebi geldi bize. Gıda mühendislerimiz ve ustalarımızla bir araya geldik, bazı çalışmalar yapıldı ve glütensiz simit üretme kararı aldık. Talep edilmesi halinde okul kantinlerine de glütensiz simit verebiliriz"ANKARA (AA) - Ankara BüyükÅŸehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasınca, çölyak hastaları için glütensiz un, ekmek, kurabiye ve çerezden sonra simit üretimi de haftada 7 gün yapılmaya baÅŸlandı.Çölyak, fenilketonüri hastası ve glütene karşı hassasiyet taşıyanlara yönelik üretilen glütensiz ürünler için geçen hafta yeni tesis kuran Ankara Halk Ekmek Fabrikasında glütensiz simidin üretimi de gerçekleÅŸtiriliyor.Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ahmet Sarıduman, gazetecilere açıklamasında, daha önce haftanın 2 günü yapılan glütensiz gıda üretiminin özel tesisin faaliyete geçmesiyle 7 gün devam edececeÄŸini söyledi.<br/><br/>Çölyak hastaları için glütensiz beslenmenin zorunluluk olduÄŸunu ifade eden Sarıduman, bu mecburiyetin istismar edilmesine izin vermeyeceklerinin altını çizerek, "500 gram olarak ürettiÄŸimiz glütensiz ekmeÄŸimiz var, piyasada 2 liradan satıyoruz. Ancak piyasada muadillerine baktığımızda bu fiyatların 15 - 20 liraya kadar çıktığını görüyoruz. Bu da ciddi manada bize bazı sorumluluklar yüklüyor." diye konuÅŸtu.<br/>Sarıduman, hijyenik ÅŸarlarda üretilen glütensiz ürünlerin halka uygun fiyattan ulaÅŸtırılması için gerekli gayreti göstereceklerini ve Ar - Ge çalışmaları sonrasında ürün yelpazesini daha da geniÅŸleteceklerini belirtti.<br/>Bu konuda ilgili dernek ve sivil toplum örgütleriyle bir araya geldiklerini ve onların talepleri dinlediklerini aktaran Sarıduman, "YoÄŸun ÅŸekilde simit talebi geldi bize. Gıda mühendislerimiz ve ustalarımızla bir araya geldik, bazı çalışmalar yapıldı ve glütensiz simit üretme kararı aldık. Talep edilmesi halinde okul kantinlerine de glütensiz simit verebiliriz." dedi.<br/> <br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/baskentte-glutensiz-urunler-icin-kesintisiz-uretim-ankara-689750.html</a>
