Orang Tionghoa di Tangerang oleh penduduk setempat disebut sebagai Cina Benteng atau Ciben. Orang Cina Benteng mempertahankan adat istiadat dan kebiasaan, seperti pernikahan tradisional dan perlombaan Festival Perahu Naga. Banyak yang tidak mengetahui bahwa mereka juga memiliki kuliner yang khas. <br /> <br />
