Chroniqueuse : Carinne Teyssandier<br /><br /><br /><br /><br />Asperges confites au four.<br /><br /><br />Préparation : 15 minutes<br />Cuisson : 25 minutes<br />- Asperges vertes et blanches<br />- 1 morceau de parmesan<br />- Huile <br />- Vinaigre balsamique<br />- 1 gousse d’ail <br />- Sel, poivre<br />- Coupez le pied des asperges vertes. Les disposer dans un plat.<br />- Dans un saladier, versez l’huile d’olive.<br />- Ajoutez de l’ail, sel et poivre.<br />- Bien mélanger et versez ce mélange sur les asperges.<br />- Les faire rouler pour qu’elles soient bien imbibées de cette sauce.<br />- Ensuite, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé sans les superposer.<br />- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.<br />- Les sortir quand elles sont légèrement colorées.<br />- Ensuite, les laisser tiédir et les disposer sur assiette et sur le dessus ajoutez de jolis copeaux de parmesan.<br />- Préparez une sauce avec huile d’olive balsamique. Salez, poivrez et disposez la sauce dans un petit bol.<br /><br /><br />
