Dans ce numéro de #Voyonsvoir, direction l'Ain pour remonter la filière crème et beurre, deux AOC laitières qui font la fierté de la région et sa renommé chez les chefs étoilés. Du pré à l'assiette nous rencontrerons des passionnés qui militent pour des produits de qualité et 100% terroir.<br />Invités<br />Laurent PERRET, éleveur et fabricant de lait GAEC de Jalamonde<br />Yann LE SCOUEZEC, directeur de la Laiterie Coopérative d'Etrez et fabricant de produits laitiers<br />Céline BERRET, restauratrice et productrice de Safran"Moulin de Riottier"<br /><br />Reportage:<br />Direction dans la Loire pour plonger dans les coulisses et l'histoire de la maison Mons - A la tête, Hervé Mons, fromager-affineur fervent défenseur de nos AOC laitières régionales et meilleur ouvrier de France.
