Kardiyoloji Uzmanı Ä°smail ErdoÄŸu, doÄŸada bulunan ve yabani otlar arasından kesici alet yardımı ile tek tek toplanan Madımak bitkisinin, antioksidan özelliÄŸi ile kansere ve kalp hastalığına karşı koruma saÄŸladığını söyledi.<br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı YouTube Kanalına Abone Olmak Ä°çin:<br />â–º <br /><br />Sivas ve çevresinde sofraların vazgeçilmezi olan doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸen madımak bitkisinin hasadına baÅŸlandı. Toplanması sabır ve emek gerektiren Madımak hasadı için özellikle kadınlar kır ve harman yerlerine akın etti. Kadınlar bir cerrah hassasiyeti ile yabanı otlar arasından seçerek Madımak yapraklarını tek tek topluyor. Mayıs ayında hasadı gerçekleÅŸtirilen Madımak bitkisi yaz aylarında öÄŸütülüp kurutulurken yılın 12 ayı çeÅŸitli yemekler yapılarak tüketiliyor. <br /><br />Medicana Sivas Hastanesi Kardiyoloji Uzmanı Ä°smail ErdoÄŸu Madımak bitkisinin doÄŸada kendiliÄŸinden yetiÅŸtiÄŸini, antioksidan özelliÄŸi ile kansere karşı ve sodyum oranlarının düÅŸüklüÄŸü nedeni ile tansiyon hastaları faydalı bir bitki olduÄŸunu belirtti. ErdoÄŸu, “ Ä°lkbaharın gelmesiyle beraber özellikle bizim gibi Ä°ç Anadolu da ısınma biraz geç oldu ve doÄŸa daha yeni uyanıyor. Bu dönemde doÄŸada çok yoÄŸun bir endemik bitki geliÅŸmesi söz konusu. Özellikle bu yörelerde madımak, kazayağı, yemlik gibi bitkiler yoÄŸun bir ÅŸekilde yetiÅŸiyor. Bu gıdalar ile ilgili yapılmış olan çalışmalarda, bitkide ki sodyum oranlarının düÅŸüklüÄŸü nedeni ile tansiyon hastaları için faydalı bir gıda maddesidir. Antioksidan özellikleri nedenleri ile kansere karşı koruyucu bir bitkidir. Biz bu gıdaları temiz bir ÅŸekilde toplandıktan sonra, temiz bir ÅŸekilde tüketirsek her hangi bir yan etkisi olmayacağını düÅŸünüyoruz. Sadece kan sulandırıcı kullanan hastaların bu gıdaları kullanırken dikkatli etmelerini tavsiye ediyoruz. Madımak bitkisi Ä°ç Anadolu yemek kültüründe yoÄŸun bir ÅŸekilde yer alır. Sivas mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Bu gıdanın taze olarak tüketilmesi, salatasının yapılması hem de konserve ÅŸeklinde tüketilmesi uygulanılan bir yöntemdir. “ dedi. <br /><br />“Tüketilmesi kalp saÄŸlığı ve kansere karşı önemli” <br /><br />Kardiyoloji Uzmanı Ä°smail ErdoÄŸu Madımak bitkisinin tüketilmesinin hem kalp saÄŸlığı açısından hemde kansere karşı koruyuculuÄŸu açısından önemli olduÄŸunu belirtip, “ Tüketilmesi hem kalp saÄŸlığı açısından hemde kanser koruyuculuÄŸu açısından oldukça önemli. Sigara içiciliÄŸi, yaÅŸlılık, güneÅŸ ışığına maruz kalma ve yediÄŸimiz gıdalar vücudumuz da kanser için zemin oluÅŸturur. Oksidan maddeler üretiyorlar. Bunlara karşı korunmanın yollarından biride saÄŸlıklı beslenmek, bu saÄŸlıklı beslenmenin içerisinde antioksidan dediÄŸimiz gıdaların tüketilmesi bizi oksidan maddelere karşı koruyor “dedi.<br /><br />#haber #sondakika #gündem #sivas #madımakbitkisi #hasadısabıristiyor #hastalığakarşı<br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi<br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri<br />â–º <br />â–º <br />â–º <br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı hakkında<br /><br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı’na ulaÅŸmak için<br />â–º
