Afyonkarahisar'da vatandaÅŸların gözdesi durumunda yer alan 'ekmek kadayıfı', Ramazan aylarında da içerisinde yaÄŸ olmaması dolayısıyla fazlasıyla tercih ediliyor. <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı YouTube Kanalına Abone Olmak Ä°çin:<br />â–º <br /><br />Afyonkarahisar’ın Sandıklı ilçesinde Ramazan ayı dolayısıyla tatlı geleneÄŸi sürdürülüyor. Kentin yöresel tatlılarından 'ekmek kadayıfı' lezzetiyle damaklarda iz bırakıyor. Ä°çerisinde yaÄŸ olmayan tatlı, özellikle Ramazan aylarında da fazlasıyla tercih ediliyor. Ayrıca ÅŸerbetli tatlılarda en hafiflerden biri olan ekmek kadayıfının içerisinde yaÄŸ da bulunmuyor. <br /><br />Sandıklı’da ekmek kadayıfı ustası Mehmet Akça bu tatlının nasıl yapıldığını anlattı. Akça "PiÅŸirilecek olan ekmek kadayıfı bir tepside 15 dakika ıslatılarak yumuÅŸatılır. Åžerbeti için 2.5 kilogram toz ÅŸeker, 2 litre su ile eritilerek içerisine yarım limonun suyu sıkılır ve kaynatılarak ÅŸerbet haline getirilir. Daha sonra ıslatılarak yumuÅŸayan ekmek kadayıfının üzerine hazırlanan ÅŸerbet dökülerek kısık ateÅŸte 45 dakika piÅŸirilir. Ara ara üzerine ÅŸerbet verilir ve kadayıf hazır hale gelir" dedi. <br /><br />"Ekmek kadayıfında yaÄŸ yok" <br />Mehmet Akça ekmek kadayıfında yaÄŸ bulunmadığını belirterek, "YaÄŸ sıfır, onun için ekmek kadayıfı ÅŸerbetli tatlılar içerisinde en hafifi. özellikle Ramazan ayında tulumbada, baklavada olduÄŸu gibi kızgın yaÄŸ içermez. Mideyi yakmaz, insana dokunmaz. SoÄŸuk tüketirseniz kaymak ile künefe gibi ılık tüketirseniz dondurma ile tavsiye ederim. Ben günde 10 tepsi ekmek kadayıfı yapıyorum. Bu, bayramlarda 70 tepsiye kadar çıkıyor. Ekmek kadayıfı fiyat olarak da uygundur. Kilogram fiyatı 12, tepsi fiyatı 50 lira. Bir tepside de yaklaşık 6 kilogram ekmek kadayıfı bulunuyor" ifadelerini kullandı. <br /><br />#haber #sondakika #gündem #ramazanayı #kadayıftatlısı #ÅŸerbetlitatlılar<br /><br />================================<br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Resmi Web Sitesi<br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı Sosyal Medya Adresleri<br />â–º <br />â–º <br />â–º <br />â–º <br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı hakkında<br /><br /><br />Ä°hlas Haber Ajansı’na ulaÅŸmak için<br />â–º
