Petulla me hudhra dhe kos<br /><br />Përbërësit:<br />300 gr miell<br />1-4 lk sodë buke<br />1 kokërr vezë<br />2 lgj vaj ulliri<br />kripë<br />1 lk nenexhik<br />250 ml ujë të vakët<br />vaj për skuqje<br />1 l kos<br />4-5 thelpinj hudhër<br />4 lç vaj ulliri<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Në një tas rrahim vezën dhe shtojmë ujin e vakët, kripën, miellin dhe një majë luge sodë buke. I trazojmë mirë përbërësit dhe formojmë një brumë petullash jo shumë të hollë. E lemë brumin të pushojë për 20 minuta.<br /><br />Ngrohim vajin dhe lugë - lugë skuqim petullat, i nxjerrim dhe i vendosim në një pjatancë.<br />Shtypim hudhrat dhe i përziejmë së bashku me kosin, me pak kripë dhe vaj ulliri. Pasi petullat të jenë ftohur pak, të jenë të vakta hedhim kosin me hudhra (lemë pak veç), i leme pak minuta dhe më pas i shërbejmë petullat me kos duke shtuar në fund dhe pak nga kosi që lamë mënjëanë.
