Surprise Me!

Rreze Dielli 29 Mars 2019 - Të Gatuajmë me Znj. Vjollca P2 Karkaleca me domate dhe kadaif me krem

2019-05-23 1 Dailymotion

Karkaleca me domate dhe djath<br /><br />Përbërësit:<br /><br />350 gr karkaleca<br />1 qepë<br />Pak spec pikant<br />2-3 thelpinj hudhër<br />1/2 gotë uzo<br />400 gr domate në kuti<br />1 lk sheqer<br />4 gjethe borzilok<br />150 gr djath i bardhë<br />Majdanoz<br />Vaj ulliri<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Vendosim tiganin me pak vaj dhe skuqim karkalecat deri sa të ndryshojnë ngjyrë. I spërkatim me pak kripë dhe për 3-4 minuta i largojmë nga tigani. Në po atë yndyrë mund të shtojmë dhe 1 lugë gjellë vaj. Kaurdisim fillimisht hudhër, pak spec pikant dhe qepën deri sa të zbutet. Shuajmë qepën me uzo dhe lëmë alkoolin të avullojë. Shtojmë domaten, 1 lugë kafe sheqer, kripë, pak borzilok dhe e lëmë domaten të ziejë duke shtuar edhe pak ujë.<br />Shtojmë karkalecat dhe në minutën e fundit thërrmojmë djath të bardhë dhe e vendosim tiganin në furrë për 10 minuta. Para se ta servirim e spërkatim me majdanoz të freskët.<br /><br /><br /> Kadaif me krem<br /><br />Përbërësit:<br /><br />200 gr kadaif<br />1 fç arra<br />100 gr gjalp<br />5 lgj sheqer<br /><br />Për kremin:<br /><br />1 l qumësht<br />1 fç sheqer<br />3 lgj miell<br />3 lgj niseshte<br />Vanilje<br />200 ml pana ëmbëlsire<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Në një tigan shkrijmë gjalpin dhe skuqim kadaifin për 5 minuta. Shtojmë sheqerin dhe vazhdojmë përzierjen deri sa të zverdhet lehtë. Shtojmë arrat dhe i trazojmë dhe pak deri sa të nxjerrë yndyrën e saj.<br />Në një tenxhere vendosim qumështin , miellin, niseshtenë e sheqerin dhe i përziejmë mirë. I trazojmë vazhdimisht deri sa masa të trashet dhe të valojë. Më pas e largojmë nga zjarri dhe e ftohim.<br />Rrahim 200 ml pana ëmbëlsire dhe pasi pudingu të jetë ftohur i trazojmë së bashku me një rrahëse elektrike.<br />Në një tepsi shtrojmë si bazë gjysmën e kadaifit. Shtojmë në mes kremin e pudingut dhe përsëri e mbulojmë me kadaif. E vendosim në frigorifer për 3-4 orë.

Buy Now on CodeCanyon