إذا كنت تريدين إبهار ضيوفك في جمعات عيد الفطر، فقدمي لهم طبق اللحم بوصفة مميزة على طريقة الشيف بوراك التركي.<br /><br />ويستعرض الشيف بوراك أوزديمير طريقته في إعداد طبق اللحم المحمر في الفرن بأبسط الخطوات، حيث بدأ أولاً بتتبيل اللحم ووضعه داخل الفرن حتى ينضج.<br /><br />وفي تلك الأثناء، قام الشيف بوراك التركي بشواء بعض حبات الباذنجان، ثم قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة، وقام بقليها في زيت غزير لتصبح مقرمشات طازجة.<br /><br />وبعد أن نضج الباذنجان، تم هرسه ومزجه مع الزبادي المتبل مع الكريمة، ليقدم طبق البابا غنوج بنكهة جديدة ومختلفة. <br /><br />والآن أحضري صينية التقديم ثم افردي عليها شرائح البطاطس، ثم طبقة من البابا غنوج بالزبادي والكريمة، وأخيراً رتبي فوقها قطع اللحم الشهية، وقدميها لضيوفك ساخنة.
