Fileto pule me kerri dhe perime<br /><br />Përbërësit:<br /><br />600 gr fileto pule<br /><br />1 qepë<br /><br />1-2 speca<br /><br />1 kungull i njomë<br /><br />2 lk salcë kerri<br /><br />50 ml ujë<br /><br />4 lgj vaj ulliri<br /><br />Kripë<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Vendosim 2 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan, shtojmë në të qepën e grirë në fije. E kaurdisim deri sa të ulë pak volumin, shtojmë specat e prera në shirita, kungullin e pastruar nga fijet dhe të prerë në gjysmërrathë. I lëmë perimet të gatuhen sa të ulin volumin. I largojmë nga tigani në një tas dhe i lëmë mënjanë.<br /><br />Ndërkohë fileoton e larë dhe të tharë e presim në shirita me gjatësi 3-4 cm. Pasi largojmë perimet nga tigani shtojmë në të 2 lugë gjelle vaj ulliri, mishin e pulës, e kaurdisim deri sa të ndryshojë fillimisht ngjyrë dhe më pas të gatuhet.<br />Në një filxhan ujë tresim 2 lugë kafe kerri. Shtojmë perimet në tigan ku kemi mishin dhe i trazojmë duke shtuar kerrin e tretur. Shtojmë dhe pak kripë dhe i lëmë të marrin një valë për 2-3 minuta.<br />I shërbejmë duke shtuar si bazë 1 kupë oriz me mishin e pulës me perime dhe kerri.
