Receta e dytë: Byreçka të shpejta në tigan<br /><br />Përbërësit:<br /><br />1 kremviçe<br /><br />1 spec jeshil<br /><br />1 domate<br /><br />½ tufë majdanoz<br /><br />80 gr djath pice<br /><br />pak rigon<br /><br />kripë dhe piper i zi<br /><br />2-3 petë byreku<br /><br />2 vezë<br /><br />4-6 lgj peksimadhe<br /><br />vaj për skuqje<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Në një tas vendosim kremviçen e prerë në copëza të vogla, 1 spec të prerë në kubikë të vegjël, tulin e domates të pastruar nga lëkura dhe afrat, majdanozin e grirë imët, djathin e grirë në rende, pak rigon, kripë e piper.<br /><br />Hapim petën e byrekut dhe e presim atë në ¼ dhe vendosim nga 2 lugë gjelle në çdo copë. Palosim petën nga të dy anët dhe më pas e mbledhim si një paketë.<br />Rrahim vezët në një pjatë dhe në pjatën tjetër vendosim peksimadhen. Kalojmë byreçkat së pari në vezë dhe më pas në peksimadhe. Ngrohim vajin dhe i kalojmë byreçkat në skuqje e më pas i shërbejmë me kos.
