Tartë me kunguj të njomë<br /><br />Përbërësit:<br /><br />1 petë sfoliatë<br /><br />4-5 kunguj te njomë<br /><br />1 lç lëkurë limoni<br /><br />2 lgj vaj ulliri<br /><br />250 gr gjizë pa kripë<br /><br />3 kokrra vezë<br /><br />2 thelpi hudhër<br /><br />nenexhik i freskët një degë<br /><br />2 lgj parmixhan i grirë<br /><br />kripe+ piper i zi<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Fillimisht parangrohim furrën në temperaturen 200 gradë Celsius.<br /><br />Presim kungujt në feta rrumbullake dhe i vendosim në një tas ku shtojmë lëkurën e limonit, kripën dhe piperin e zi.<br /><br />Në një tas tjetër përziejmë vezët me gjizën dhe me pak nenexhik të freskët.<br /><br />Shtrojmë petën duke e shtypur me pirun në një tavë dhe e vendosim në furrë për 10 minuta. Më pas mbi petën e pjekur vendosim fillimisht gjizën trazuar me vezë dhe nenexhik. Mbi gjizë vendosim fetat e kungullit në formë tjegullash.<br /><br />Në një tas të vogël vendosim pak vaj ulliri, hudhrat e shtypura dhe pak nenexhik të grirë, e trazojmë dhe lyejmë komplet kungujt nga sipër. E spërkasim në fund tartën me djathë parmixhano dhe e vendosim në furrë për 20 minuta derisa kungujt të marrin pak ngjyrë.
