Qofte të mbuluar me pure<br /><br />Përbërësit:<br /><br />650 gr mish të grirë<br /><br />1 qepë mesatare<br /><br />1 vezë<br /><br />3-4 lgj galetë<br /><br />1 lç kumin<br /><br />1 lç triumëzë<br /><br />kripë+ piper i zi<br /><br />1 lk piper të kuq<br /><br />3 lgj salcë për zgarë<br /><br />1 lgj ujë<br /><br />1 lgj majdanoz<br /><br />Pure:<br /><br />2 patate të mëdha<br /><br />1 vezë<br /><br />3 lgj pana<br /><br />4 lgj parmixhan<br /><br />kripë+ piper i zi<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Në një tas vendosim mishin e grirë dhe të gjithë prbërësit e qoftes. I punojmë ato mirë me dorë për të bashkuar të gjithë përbëresit e me pas e lëmë brumin e qofteve te pushojë per 20-30 minuta në frigorifer. Pasi të kalojë kjo kohë v e ndajmë brumin e qofteve në 6 ose 8 toptha të mëdhenj dhe e vendosim në format e nje keku të lyer me pak vaj. I jepni formen e një keku të vogël duke e ngjeshur lehtë në pjesën anësore të kupave. Vendosim tavën me forma në furrë në temperaturën 180ºC për 20 minuta.<br /><br />Ndërkohë kemi zier patatet dhe i vendosim në një tas. Shtojmë në të 1 kokërr vezë plus 3 lugë gjelle krem pana, 4 lugë gjelle parmixhan, kripë e piper<br /><br />Të gjitha këta përbërës i kthejmë në pure me blender. Vendosim purenë në një xhep pastiçerie dhe pasi të kalojnë 20 minuta, nxjerrim qoftet nga furra dhe i mbulojmë me pure duke i dhënë formën e një keku të vogël me krem. I vendosim në furrë për 15 minuta dhe i shërbejmë duke i spërkatur me pak salcë kecapi
