Pulë me qepë, domate dhe birrë <br /><br />Përbërësit:<br /><br />800 gr mish pule (fshati)<br /><br />1 tufë qepë të njoma<br /><br />350 gr domate qershi<br /><br />1 lgj mjaltë<br /><br />330 ml birrë e zezë<br /><br />kripë+ piper i zi<br /><br />1 lk piper i kuq<br /><br />vaj<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Lajmë dhe thajmë mirë copat e pulës. I marinojme ato me kripë, piper të zi e piper të kuq. Pastrojmë qepët dhe i presim ato në gjatësinë 1,5-2 cm (vetëm pjesën e bardhë të saj). Domatet qershi i presim në gjysma ose më katërsh. Vendosim një tigan të thellë me 3 lugë gjelle vaj dhe skuqim copat e pulës deri sa të zënë kore dhe të marrin një ngjyrë të verdhë në të gjitha anët.<br /><br />Shtojmë qepët e njoma dhe i kaurdisim për 2-3 minuta duke shtuar me pas domatet. I sperkatim me mjaltë dhe me pas i shuajmë me birrë. Shtojmë kripë dhe e lëmë birrën të marrë valë. Sa të kalojnë 5 minuta vendosim kapakun dhe e futim në furrë në temperaturën 200°C për 30 minuta.
