Analı kızlı yemek detay<br />-kabak borani yemek detay<br />-Analı kızlı yapım aÅŸamaları detay<br />-Süleyman Demirel ile röp<br />-Kabak borani yapım aÅŸamaları detay<br />-Demirel ile röp<br />-Analı kızlı yemek detay<br />-Kabak borani yemek detay<br><br>( HATAY ) - "Analı kızlı" ve "kabak borani" HATAY <br /><br /> - UNESCO tarafından gastronomi ÅŸehri ağına dahil edilen, kendine has özellikleri ve zengin yemek çeÅŸitliliÄŸine sahip Hatay mutfağının unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemek çeÅŸitleri Gastronomi Evi'nde yaÅŸatılıyor. Sahip olduÄŸu 600'ün üzerinde yemek ve tatlı çeÅŸidi ile adından söz ettiren Hatay mutfağı, unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemek çeÅŸidi Hatay BüyükÅŸehir Belediyesi’nin Gastronomi Evi’nde yapılıyor. Hatay AÅŸçılar ve Turizm DerneÄŸi Yönetim Kurulu Üyesi ve Hatay Gastronomi Evi Åžefi Süleyman Demirel, Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemeklerini ön plana çıkarmaya çalıştıklarını ve bunların en dikkat çekenlerinin ise analı kızlı ve kabak borani olduÄŸunu belirterek, “Hatay 2017 yılında UNESCO tarafından gastronomi ÅŸehirler ağına katıldı.<br/> Bizde burada Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuÅŸ önde gelen yemeklerini yapıyoruz. Burada hem yöresel yemekler hem de Hatay’ın gastronomi ÅŸehri seçilmesinde etken olan ürünleri ön plana çıkarıyoruz. Hem turistlere hem yöre halkına hizmet veriyoruz. Burada ki amacımız Hatay’ı en ulusal, hem uluslararası düzeyde tanıtmak. Analı kızlı yemeÄŸimiz yöre de düÄŸünlerde, özel günlerde yapılan yemeklerden. Ä°çinde ki köfteler anayı, küçük mantılar ise kızını temsil ediyor. Tuzlu yoÄŸurt ile yapılıyor, baÅŸka yerlerde salçalı ÅŸekilleri de var. Hatay’ın unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemeklerinden biri, gastronomi evinde biz onu ön plana çıkarmaya çalışıyoruz. Kabak borani ise Antakya’ya özgü bir yemek. Sadece Antakya’da yapıldığını söyleyebilirim. Buranın yöresel kabak tatlısını kabağı ile yapılıyor. Kış kabağı, o da yöreye özgü bir kabak türü. Ä°çerisine kuÅŸbaşı et, nohut, tuzlu yoÄŸurt ve nanenin yağın üzerine yakılması sureti ile servis ediliyor” dedi.<br/> (GKH-<br><br>http://beyazgazete.com/video/webtv/guncel-1/unutulmaya-yuz-tutmus-hatay-yemekleri-gastronomi-evi-nde-yasatiliyor-715638.html</a>
