Que ce soit à l'ail noir, au poivron rouge ou a la menthe et chocolat, l'houmous connaît une grande variété de saveurs. <br />Bien qu'il n'existe pas une recette universelle, le composant principal de l'houmous : ce sont les pois chiches. <br />Avec 10 grammes de protéines et de fibres alimentaires par tasse, les pois chiches sont extrêmement sains. <br />Selon une étude de 2016, les personnes qui mangent des pois chiches ont un IMC inférieur aux autres et sont 53% moins susceptibles d'être obèses. <br />Cependant, les avantages pour la santé des pois chiches peuvent être éclipsés par les autres ingrédients. Les versions pré-cuisinées peuvent contenir des huiles inflammatoires comme l'huile de soja ou encore des conservateurs comme le benzoate de sodium. <br />L'houmous peut également contenir du tahini, un aliment dense en calories et qui contient 8 grammes de graisse par cuillère à soupe. <br />Pour que l’houmous reste une collation saine, il est important d'en profiter avec modération. <br />La meilleure façon de profiter des avantages de l'houmous est de l'utiliser comme un remplacement pour d'autres graisses saturées moins saines.
