Makarona furre me pulë dhe perime<br /><br />Përbërësit:<br /><br />1 qepë e madhe<br /><br />2 thelpinj hudhër<br /><br />500 gr fileto pule<br /><br />2 speca me ngjyrë<br /><br />1 lugë gjelle salcë domate<br /><br />1 lugë çaji kumin<br /><br />2 lugë gjelle majdanoz i grirë<br /><br />Kripë dhe piper i zi<br /><br />400 gr makarona (pene)<br /><br />60 gr djath i integruar<br /><br />125 gr djath mozzarella<br /><br />Beshameli:<br /><br />70 gr gjalp<br /><br />4 lugë gjelle miell<br /><br />1 litër qumësht<br /><br />Kripë, piper dhe arrë moskat<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Në një tigan të thellë ngrohim vajin vajin dhe kaurdisim për 5 minuta qepën të prerë në kubikë, hudhrën e copëtuar, fileton e pulës të prerë në kubikë të vegjël. Më pas shtojmë specat e e prerë në kubikë të vegjël dhe i trazojmë. Shtojmë 1 lugë gjelle salcë domate, kumin, piper të kuq, majdanoz, kripë e piper të zi. Ndërkohë kemi vendosur një tenxhere me ujë të valuar e kripë dhe ziejmë makaronat për 9-10 minuta, 3-4 minuta më pak se minutazhi i zierjes.<br /><br />Përgatisim beshamelin duke kaurdisur miellin me gjalp për 2-3 minuta. E shuajmë me qumësht duke tretaur me tel vezësh vazhdimisht deri sa beshameli të valojë. Shtojmë kripë, piper e arrë moskat. Kullojmë makaronat dhe i vendosim në një tas. I trazojmë me mishin e pulës që përgatitëm në tigan dhe I trazojmë së bashku.<br /><br />Lyejmë tavën me pak beshamel. Shtrojmë një shtresë me pure dhe përzierjen. Hedhim gjysmën e beshamelit, spërkatim me djath dhe shtrojmë shtresën tjetër të makaronave me mish. E nivelojmë dhe e mbulojmë me beshamel. Spërkatim me djath dhe feta mozzrela e më pas e vendosim në furrë në temperaturën 200ºC për 20-25 minuta.
