Patëllxhanë të mbushur me gjizë dhe parmixhan<br /><br />Përbërësit:<br /><br />800 gr patëllxhanë<br /><br />500 gr gjizë<br /><br />kripë+ piper i zi<br /><br />50 gr parmixhan<br /><br />majdanoz<br /><br />400 gr pure domate<br /><br />borzilok<br /><br />125 gr mocarela<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Ngrohim furrën në temperaturën 180ºC-190ºC. Presim patëllxhanët në feta për së gjati dhe pasi i pudrosim me pak miell i kalojmë në një skuqje të lehtë. Në një tas vendosim gjizën, kripë, piper të zi, majdanoz të grirë hollë, parmixhan të grirë dhe i trazojmë mëirë. Tasin e lëmë mënjanë.<br /><br />Në tasin me pure domate vendosim në të gjithë sipërfaqen gjysmën e salcës. Vendosim në dërrasën e punës 1 fetë patëllxhanë. Bendosim në të 2 lugë çaji gjizë duke e hapur në të gjithë sipërfaqen e patëllxhanit. E bëjmë role dhe i vendosim në tavë me mbyllje nga poshtë. Kështu vazhdojmë me të gjitha fetat e patëllxhanit.
