Sallatë me pulë dhe perime<br /><br />Përbërësit:<br /><br />400 gr fileto pule<br /><br />2 tufa rukola<br /><br />pak sallatë jeshile<br /><br />2 speca<br /><br />5-6 rrepa të kuqe<br /><br />6-8 pomodorini<br /><br />1 karrotë<br /><br />1 kastravec<br /><br />lëkurë limoni<br /><br />Dresing<br /><br />lëng limoni<br /><br />3 lgj vaj ulliri<br /><br />kripë+ piper i zi<br /><br />6-8 gjethe borzilok<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Lajmë dhe thajmë barishtet rukolën e sallatën dhe i copëtojmë me dorë. Presim fileton e pulës në feta të holla me trashësi 0,5 cm. e marinojmë atë me kripë e piper të zi dhe pasi kemi ngrohur vajin e skuqim atë nga të dyja anët deri sa të zverdhet pak. Pasi të skuqim, i largojmë në një pjatë dhe I lëmë të ftohen. Limonin e lajmë mirë dhe e thajmë, e grijmë hollë lëkurën e limonit dhe e lëmë mënjanë. Shtrydhim gjysmën e limonit në një tas dhe e bashkojmë me vajin, kripë, gjethe borziloku të grirë shumë hollë. I trazojmë mirë dhe e lëmë mënjanë. Vendosim barishtet e pastruara në një pjatancë, karrotën dhe kastravecin i presim me qëruesen e patateve, specat të prerë shumë hollë në gjysmë rrathë, domatet qershi në gjysma dhe rrepat e kuqe të prera në feta ose gjysmë feta. Shtojmë lëkurën e limonit. Presim fileton e pulës në shirita me gjatësi 5 cm. Në fund përziejmë dresingun dhe marinojmë sallatën.
