Supë me kungull dhe kos<br /><br />Përbërësit:<br /><br />400 gr kungull<br /><br />vaj për skuqje<br /><br />40 gr gjalp<br /><br />2 lugë gjelle miell<br /><br />500 ml kos + 2 thelpinj hudhër<br /><br />700 ml lëng perimesh<br /><br />kripë + piper të zi<br /><br />kopër<br /><br />Përgatitja:<br /><br />Presim kungullin në feta rrumbullake jo shumë të holla. I skuqim ato dhe I largojmë duke i vendosur në letër kuzhine. Në një tenxhere shkrijmë gjalpin dhe kaurdisim miellin deri sa ai të ziejë në gjalp. Shtojmë kosin dhe e përziejmë mirë duke krijuar një masë të trashë. E shuajmë më pas me lëng perimesh e hudhër dhe e lëmë të ziejë duke përftuar kosistencën që dëshirojmë. Shtojmë kripë, piper të zi. Në fund shtojmë kungujt, i japim një valë dhe e servirim duke e spërkatur me kopër. Nëse dëshironi mund ta kaloni dhe në blender duke e kthyer supën në krem.
