Le poisson représenterait 16 % des protéines animales consommées dans le monde.<br /><br />La surpêche est en passe de devenir réellement problématique car plusieurs espèces sont en train de disparaitre.<br /><br />Cela est principalement dû aux pêcheries industrielles qui capturent des espèces comme les dauphins ou les baleines.<br /><br />Si le poisson est une source de protéines, en fournir assez pour une population sans cesse croissante est un défi de taille. <br /><br />La solution à ce problème pourrait se trouver dans le développement de protéines alternatives.<br /><br />La solution serait de remplacer le poisson par des substituts de poisson à base de plantes.<br /><br />Plusieurs entreprises se penchent déjà sur la question et veulent proposer du thon ou des crevettes à base de plantes.
