Dafür brauchst du (für 6 Portionen):<br />4 Eier<br />2 EL Mayonnaise<br />1 EL Ketchup<br />1 EL Senf<br />Salz und Pfeffer<br />50 g Mehl<br />100 g Paniermehl<br />Öl zum Frittieren<br /><br />So geht es:<br />Koche drei der Eier hart, halbiere sie der Länge nach und entferne dann die Eigelbe.<br />Gib die festen Eigelbe in ein Schälchen und matsche sie zusammen mit Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einer Creme, die du zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzt.<br />Jetzt werden die sechs anfangs ihres gelben Inneren beraubten Eihäften in gewohnter Manier paniert: erst im Mehl, dann im verquirlten (vierten) Ei, dann im Paniermehl wälzen. Frittiere die Hälften anschließend.<br />Zum Schluss werden die goldbraunen Hälften (bzw. deren Mulden) mit der Creme befüllt. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer Sterntülle gelingt das auch in sehr dekorativer Form.<br /><br />Hier findet ihr den Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/ei-ei-ei-was-sehe-ich-da/?&ref=yt
