Dieses Rezept zeigt dir, wie du Königsberger Klopse im Thermomix zubereitest - dann gibt es auch bei dir die leckeren Hackbällchen zum Mittagessen!<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />Für die Klopse:<br /><br />40 g Brötchen vom Vortag<br />100 g Zwiebeln<br />400 g Hackfleisch<br />1 Ei<br />1 TL Salz<br />1/2 TL Pfeffer<br /><br />Für die Soße:<br /><br />2 Brühwürfel<br />800 ml Wasser<br />50 g Mehl<br />1 TL Zitronensaft<br />1 TL Salz<br />1/2 TL Pfeffer<br />200 ml Sahne<br />60 g Kapern<br />Außerdem:<br /><br />700 g geschälte Kartoffeln<br /><br />So geht es:<br /><br />Lege das Brötchen in den Mixtopf, zerkleinere es für 10 Sekunden auf Stufe 7 und fülle es als Paniermehl zunächst um. Dann gibst du die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinerst sie für 5 Sekunden auf Stufe 5. Nun gibst du Paniermehl, Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer in den Mixtopf und mischst die Zutaten 50 Sekunden lang auf Stufe 4.<br />Forme aus der Masse mit nassen Händen 12 gleich große Klößchen und platziere sie auf dem Varoma-Einlegeboden.<br />Gib Brühwürfel und Wasser in den Mixtopf. Darüber hängst du den Gareinsatz und befüllst ihn mit Kartoffeln. Setze den Varoma-Behälter mit Varoma-Einlegeboden auf und gare alle Zutaten 30 Minuten lang bei Stufe 1.<br />Stelle danach Varoma mit Fleischbällchen und Gareinsatz mit Kartoffeln zur Seite. Gib Mehl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sahne in den Mixtopf und koche die Soße 5 Minuten auf Stufe 3 bei 100 °C auf. Schließlich füge die Kapern zur Soße und rühre diese 10 Sekunden auf Stufe 2 unter.<br /><br />Hier findest du den Artikel: http://www.leckerschmecker.me/so-gut-wie-bei-mutti/?&ref=yt
