Mit diesem Rezept machst du einen superleckeren Zucchini Auflauf in Form eines Kuchens. Schön & lecker!<br /><br />Dafür brauchst du:<br />Für die Rollen:<br />3 Zucchini (oder Auberginen)<br />1 Rolle Blätterteig<br />750 g Rinderhack<br />1 Ei<br />1 TL Paprikapulver (edelsüß)<br />1 TL gemahlenen Kreuzkümmel<br />1 TL Salz<br />1/2 TL Pfeffer<br />100 ml Öl <br /><br />Für die Joghurtsoße:<br />100 g Naturjoghurt<br />geriebene Schale von 1 Zitrone<br />1 EL geschnittene, frische Minze<br />Salz, Pfeffer<br /><br />So geht es:<br />Schneide für die Röllchen zunächst Zucchini längs in ca. 2 bis 3 mm dicke Scheiben und röste sie in einer Pfanne von beiden Seiten an.<br />Lege sie nun hochkant entlang der Längsseite auf den ausgebreiteten Blätterteig. Am oberen Ende des Teigs sollten noch einige Zentimeter frei bleiben. <br />Gib das Rinderhack nun in eine Schüssel und füge das Ei hinzu. Würze die Mischung mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer durchmische alles sorgfältig. Mit den Händen formst du dann 7 bis 8 handtellergroße Klöße. Diese reihst du auf dem unteren Rand des Blätterteigrechtecks so dicht aneinander, dass es am Ende aussieht wie eine Wurst aus Hack.<br />Die noch freie Fläche auf dem Teig (oberhalb der Zucchini-Scheiben) bestreichst du mit dem Öl. Drehe den Teig mit dem Belag nun von unten ein. Die daraus entstandene Rolle schneidest du in ca. 4 cm dicke Scheiben.<br />Diese Scheiben setzt du nun hochkant nebeneinander in eine Springform. Fange von außen an und arbeite dich nach innen vor.<br />Schiebe den Zucchini-Röllchen-Kuchen nun bei 170 °C im Umluftmodus für ca. 30 Minuten in den Ofen.<br />Für die Joghurtsoße vermengst du den Joghurt lediglich mit dem Zitronenabrieb und Minze und schmeckst das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. <br />Zum Schluss garnierst du den fertigen Kuchen mit der Soße.<br /><br />Hier findest du den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/herzhafter-roellchen-kuchen/?&ref=yt
