Mit diesem Rezept für das DDR-Jägerschnitzel bereitest du ein original ostdeutsches Gericht zu. Lecker!<br /><br />Dafür brauchst du (für 2 Personen):<br />Für die Jägerschnitzel:<br />4 Scheiben Jagdwurst<br />Mehl<br />verquirltes Ei<br />Semmelbrösel<br />Öl zum Braten<br /><br />Für die Soße:<br />100 g Butter<br />2 EL Tomatenmark<br />2 EL Mehl<br />150 ml Wasser<br />250 g Ketchup<br />1 Prise Zucker<br />Salz und Pfeffer<br /><br />Außerdem:<br />250 g Spirelli-Nudeln<br /><br />So geht es:<br />Schneide von der Jagdwurst vier Scheiben ab, die jeweils etwa einen Zentimeter dick sind. Wälze sie rundherum in Mehl, Ei und Semmmelbröseln, um sie zu panieren.<br />Die Scheiben brätst du beidseitig in einer Pfanne mit heißem Öl, bis sie goldgelb sind.<br />Um die Soße zuzubereiten, schmilz Butter in einem Topf und füge Tomatenmark hinzu. Ist das Mark gleichmäßig unter die Butter gerührt, füge unter weiterem Rühren Mehl hinzu.<br />Es folgen – ebenfalls unter Rühren – Wasser, dann Ketchup. Nun würzt du die Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer.<br />Koche parallel zur Soße die Nudeln gar und richte diese schließlich mit Jägerschnitzel und Soße an.<br /><br />Den Artikel zum Rezept findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/leckere-ostalgie/?&ref=yt
