Die 3 Rezepte für Kartoffeln sind zum Niederknien. So wird die Kartoffel wieder zum leckeren Trend-Essen!<br /><br />Hier kannst du alles noch einmal nachlesen: http://www.leckerschmecker.me/dreifach-koestlich/?&ref=yt<br /><br />1.) Creamy-Kartoffeln<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />11 kleine runde Kartoffeln<br />2 EL Olivenöl<br />1 TL gehackten Rosmarin<br />1 TL gehackten Thymian<br />2 gehackte Knoblauchzehen<br />Salz<br />1 EL Butter<br />300 ml Hühnerbrühe<br />1 EL gehackte Petersilie<br /><br />So geht es:<br /><br />Gib die Kartoffeln gemeinsam mit dem Olivenöl, dem Rosmarin, dem Thymian sowie der Butter und etwas Salz in eine Pfanne.<br />Gib zudem die Hühnerbrühe dazu und lasse das Ganze einkochen, bis die Brühe verkocht ist und die Kartoffeln weich sind.<br />Drücke die Kartoffeln mit Hilfe einer zweiten, etwas kleineren Pfanne platt und brate sie von beiden Seiten knusprig an.<br />Bestreue sie zu guter Letzt mit etwas Petersilie, bevor du sie servierst.<br /><br />2.) Fondant-Kartoffeln:<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />4 große Kartoffeln (mehligkochend)<br />Salz und Pfeffer<br />1 Zweig Thymian<br />1 EL Butter<br />200 ml Gemüsebrühe<br /><br />So geht es:<br /><br />Schäle die Kartoffeln, wie im Video zu sehen, zu mehr oder weniger zylindrischen oder rechteckigen Blöcken.<br />Halbiere die Kartoffelstücke und brate sie in einer Pfanne mit erhitztem Öl von der unteren Seite goldgelb an. Gib zudem etwas Salz und Pfeffer hinzu.<br />Wende die Kartoffeln, um sie auch von der anderen Seite anzubraten, und gib die Butter sowie den gezupften Thymian hinzu.<br />Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und lasse alles kurz aufkochen.<br />Abschließend stellst du alles für 30 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze in den Backofen.<br /><br />3.) Faustschlag-Kartoffeln:<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />9 mittelgroße Kartoffeln (mehligkochend)<br />Salz und Pfeffer<br />3 EL Olivenöl<br />1 TL gehackten Rosmarin<br /><br />So geht es:<br /><br />Koche die Kartoffeln zunächst in gesalzenem Wasser weich.<br />Verteile Olivenöl auf einem Backblech, lege die Kartoffeln darauf und zerdrücke sie entweder mit der bloßen Faust oder einem Hilfsmittel.<br />Verfeinere die zerdrückten Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Rosmarin und backe sie 15 Minuten lang bei 200 °C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen. Serviere die Faustschlag-Kartoffeln anschließend mit einem Klecks Crème fraîche.<br /><br />Lass es dir schmecken!
