Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2ELkj1l<br /><br />Versprochen, das ist das beste kugelrunde Mittagessen, das du jemals verzehrt hast! Natürlich eignet sich das vegetarische Rezept auch super zu jeder anderen Tageszeit...<br /><br />Das ganze Rezept gibt's hier: http://www.leckerschmecker.me/wunderkugel/?&ref=yt<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />800 g Pizzateig<br /><br />Für die Füllung:<br /><br />280 g Frischkäse<br />100 g gehackten Blattspinat<br />1/2 TL Chiliflocken<br />100 g in Stücke geschnittene Artischockenherzen<br />1 fein gehackte Knoblauchzehe<br />150 g geriebenen Mozzarella<br />100 g geriebenen Parmesan<br />Zitronenschalenabrieb<br />Salz, Pfeffer<br /><br />Zum Bestreichen:<br /><br />50 g geschmolzene Butter<br />1 EL fein geschnittene, frische Petersilie<br /><br />So geht es:<br /><br />Vermische für die Füllung zunächst alle Zutaten sorgfältig in einer Schüssel – am besten mit den Händen. Forme den Mix dann zu einer Kugel und stelle diese zunächst beiseite.<br />Hast du den Pizzateig selbstgemacht, knetest du ihn am besten vor der Weiterverarbeitung noch einmal durch. Walze ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer kreisrunden Platte aus.<br />Tipp: Wenn du kein Nudelholz zur Hand hast, nimm doch stattdessen eine leere Weinflasche.<br />Lege die Artischockenkugel nun in die Mitte des Pizzateigs und schlage diesen von zwei gegenüberliegenden Seiten über die Kugel. Die Teigflächen dürfen sich dabei ruhig überlappen.<br />Klappe nun die zwei noch abstehenden Seiten nacheinander über den Ball.<br />Forme die Teighülle noch mit den Händen nach, damit sie sich etwas gleichmäßiger um die Kugel herum verteilt, und lege dein Werk dann auf ein Backblech.<br />Mische nun die flüssige Butter mit der Petersilie und bestreiche die Wunderkugel rundherum damit.<br />Danach kommt alles für 20 Minuten bei 180 °C im Ober-und-Unterhitze-Modus in den Ofen.<br /><br />Lass dir die Wunderkugel schmecken!
