+++ UNSER LECKERSCHMECKER-BUCH IST WIEDER DA! +++<br />"Die 100 größten Hits von LeckerSchmecker" sind wieder verfügbar!<br />Hier bestellen: https://amzn.to/2v048FS<br /><br />Und hier ein neues Rezept:<br /><br />Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2Dt1yzx<br /><br />Rezept für ein Sandwich mit Garnierung ... und noch viel mehr als das! Hier wird der spanische Dessert-Klassiker "Churro" ganz neu definiert.<br /><br />Und hier alles zum Nachlesen: http://www.leckerschmecker.me/churro-sandwich/?&ref=yt<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />Für die Churros: <br /><br />240 ml Wasser<br />2 EL braunen Zucker<br />1/2 TL Salz<br />60 g Butter<br />130 g Mehl<br />1/2 EL Vanilleextrakt<br />2 Eier<br />50 g Zucker<br />2 EL Zimt <br /><br />Für die Füllung:<br /><br />220 g Frischkäse<br />50 g Zucker<br />1/2 TL Vanilleextrakt<br />Abrieb und Saft einer Zitrone<br />150 g geschlagene Sahne<br /><br />Für die Garnierung:<br /><br />50 g klein geschnittene Erdbeeren<br />50 g gehackte Kekse<br />50 g gehackte Oreokekse<br /><br />So geht es:<br /><br />1.) Gib zuerst das Wasser in einen Topf und lass den Zucker, das Salz und die Butter sich darin auflösen bzw. schmelzen. Bring die Mischung dann zum Kochen.<br />Während des Kochens gibst du das Mehl hinzu und rührst es sorgfältig ein, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Fülle diesen anschließend in eine Schüssel.<br />2.) Verrühre den Teig mit Vanilleextrakt und den Eiern mit den Knethaken eines Handrührgeräts, bis du einen noch geschmeidigeren Teig erhältst. Fülle diesen in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle.<br />Spritze den Teig dann in einem Kreis von innen nach außen auf ein Backblech und wiederhole das fünf Mal.<br />Die Churros werden für 20 Minuten bei 190 °C im Umluft-Modus gebacken. <br />3.) Vermische den Zimt und den Zucker in einer Schüssel und wälze jeweils die Oberseite der noch warmen Churros darin.<br />4.) Für die Füllung verrührst du den Frischkäse mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt, dem Abrieb der Zitrone und ihrem Saft mit einem Handrührgerät. Zuletzt hebst du vorsichtig die Sahne unter.<br />5.) Setze jetzt das „Churro-Sandwich“ zusammen: Dafür legst du eine Churroplatte mit der Zucker-Zimt-Seite nach unten auf deine Arbeitsfläche.<br />Fülle die Frischkäsefüllung dann in einen Spritzbeutel und spritze eine Schicht der Creme in einem Kreis von innen nach außen auf den Churro. Setze darauf eine weitere Churroplatte.<br />Wiederhole dies mit den anderen Churros und der übrigen Creme.<br />6.) Zuletzt garnierst du die Ränder der Füllung noch mit jeweils den Erdbeeren, den Keksstücken oder den Oreo-Keksstücken. Dafür kannst du die Sandwiches entweder in der jeweiligen Garnierung „eintauchen“ oder mit den Händen nachhelfen.<br /><br />Guten Appetit!
