Wickel dein Essen doch mal ein. Das schmeckt so gut!<br /><br />Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2GMdgGq<br /><br />Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/gefuellte-paprika-im-teigmantel/?&ref=yt<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />Für die Hackfleischfüllung:<br /><br />250 g Hackfleisch<br />50 ml Olivenöl<br />Salz und Pfeffer<br />30 g Mais<br />50 g gekochten Reis<br />1 rote Zwiebel<br />100 g Cheddar<br />5 g Koriander<br /><br />Für die Couscousfüllung:<br /><br />300 ml Gemüsebrühe<br />300 g Couscous<br />1 Zitrone (Abrieb und Saft)<br />150 g Fetakäse<br />1 Tomate<br />5 g Petersilie<br />3 Knoblauchzehen<br />50 ml Öl<br /><br />Außerdem:<br /><br />2 fertige Blätterteige<br />8 rote Spitzpaprikas<br />2 Eier<br /><br />So geht es:<br /><br />1.) Paprika mit Hackfleischfüllung<br /><br />1.1) Erhitze Öl in einer Pfanne. Gib dann das Hackfleisch hinzu, würze es mit Salz und Pfeffer und brate es zusammen mit dem Mais und dem gekochten Reis an.<br />1.2) Schneide währenddessen die Zwiebel sowie den Cheddar in kleine Würfel und zerhacke den Koriander – gib dann auch diese drei Zutaten mit in die Pfanne und brate alles gut an.<br />1.3) Nimm einen Pizzaroller und schneide den ersten Blätterteig der Länge nach in etwa acht Streifen.<br />1.4) Wasche die vier Spitzpaprikas ab, schneide sie längs mit einem Messer auf und höhle sie aus.<br />1.5) Fülle nun die Paprikas mit der nunmehr abgekühlten Hackfleischfüllung.<br />1.6) Wickle um jede Paprika ein bis zwei Blätterteigstreifen.<br />1.7) Verquirle ein Ei und bestreiche damit die eingewickelten Paprikas, bevor du sie für 20 Minuten bei 180 °C im Umluft-Modus goldbraun backst.<br /><br />2.) Paprika mit Couscousfüllung<br /><br />2.1) Erhitze für die Paprikas mit der Couscousfüllung zunächst die Gemüsebrühe und den Couscous, zugedeckt in einer Pfanne, so lange, bis der Couscous aufgequollen ist.<br />2.2) Gib nun den Abrieb sowie den Saft einer Zitrone zum Coucous hinzu und brösele Fetakäse hinein.<br />2.3) Schneide die Tomate in kleine Würfel und zerhacke die Petersilie sowie die Knoblauchzehen – gib diese drei Zutaten dann zusammen mit dem Öl in die Pfanne und brate alles gut an.<br />2.4) Schneide nun den zweiten Blätterteig ebenfalls in längliche Streifen, schlitze die Paprikas auf, höhle sie aus und fülle sie mit der Couscousfüllung.<br />2.5) Wickle die Paprikas ebenfalls in Blätterteigstreifen ein, bestreiche sie mit einem verquirlten Ei und backe sie ebenfalls für 20 Minuten bei 180 °C im Umluft-Modus goldbraun.<br /><br />Guten Appetit!<br /><br />Wenn du von gefüllten Paprikas nicht genug bekommen kannst, dann probiere doch mal die aus dem Bonusvideo: https://www.leckerschmecker.me/cheesesteak-paprikas/?&ref=yt
