Diese 3 Kartoffel-Snacks stellen alles in den Schatten! <br /><br />Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2Nd5p4T<br /><br />Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/kartoffelsnacks/?&ref=yt<br /><br />1.) Kartoffelei<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />Für den Kartoffelbrei:<br /><br />500 g gekochte und geschälte Kartoffeln<br />2 gewürfelte Schalotten<br />1 gewürfelte Tomate<br />2 Eigelb<br />1 EL Koriander<br />1 gehackten grünen Chili<br />1 geriebene Knoblauchzehe<br />1 daumengroßes, geriebenes Stück Ingwer<br />1 TL Kurkuma<br />1 TL Kreuzkümmel<br />1 TL Paprikapulver<br />1 TL Koriander<br />1 TL Salz<br /><br />Außerdem:<br /><br />Frischhaltefolie<br />4 Eier (etwa 5 Minuten gekocht)<br /><br />So geht es:<br /><br />1.1) Zerstampfe die abgekühlten Kartoffeln und verarbeite sie mit den restlichen Zutaten zu einer homogenen Masse.<br />1.2) Lege Frischhaltefolie auf ein Brett und gib ein Viertel des Kartoffelbreis darauf.<br />1.3) Schlage den Kartoffelbrei in der Folie ein und drücke ihn platt.<br />1.4) Lege nun ein gekochtes, geschältes Ei in die Mitte.<br />1.5) Wickle das Ei dann mithilfe der Folie in den Kartoffelbrei ein. Wiederhole diesen Prozess mit dem übrigen Kartoffelbrei und den restlichen drei Eiern.<br />1.6) Lege alle vier Kartoffeleier auf ein Blech und ritze sie vorsichtig mit einer Gabel ein.<br />1.7) Backe die ungewöhnlichen Kartoffelsnacks zum Abschluss für zwölf Minuten bei 180 °C im Umluft-Modus.<br /><br />2.) Kartoffelchips<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />400 g Kartoffeln<br />Öl zum Frittieren<br />Salz<br />Paprikapulver<br /><br />So geht es:<br /><br />2.1) Hoble die Kartoffeln in dünne Scheiben und lege sie für etwa fünf Minuten in Wasser.<br />2.2) Tupfe die dünnen Kartoffelscheiben mithilfe von Küchentüchern trocken.<br />2.3) Frittiere die Kartoffeln für etwa vier bis fünf Minuten in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.<br />2.4) Würze die selbst gemachten Kartoffelchips nach Belieben mit Salz und Paprikapulver.<br /><br />3.) Snack-Kartoffeln<br /><br />Dafür brauchst du:<br /><br />Für die Kartoffeln und die Marinade:<br /><br />150 g Naturjoghurt<br />1 TL Currypulver<br />1 TL Paprikapulver<br />1 TL Kreuzkümmel<br />1 TL Koriander<br />1 EL geriebenen Ingwer<br />1 EL geriebenen Knoblauch<br />1 TL Salz<br />500 g kleine gekochte Kartoffeln<br />3 EL Öl zum Anbraten<br /><br />Für den Dip:<br /><br />200 g Naturjoghurt<br />2 EL Minze<br />Salz und Pfeffer<br /><br />So geht es:<br /><br />3.1) Vermische für die Marinade alle Zutaten miteinander.<br />3.2) Schneide dann die Kartoffeln direkt in die Marinade hinein und vermenge alles gut miteinander.<br />3.3) Brate die marinierten Kartoffeln in einer Pfanne an, bis sie knusprig sind.<br />3.4) Vermische für den Dip alle Zutaten miteinander und serviere ihn zusammen mit den Kartoffeln.<br /><br />Guten Appetit!<br /><br />Sind dir diese Vorschläge noch nicht genug Kartoffel? Dann probiere doch auch das Kartoffel-Sandwich aus dem zweiten Video: https://www.leckerschmecker.me/kartoffel-sandwich/?&ref=yt
